Farma słowackiej białej gęsi – 150 sztuk
Typ úlohy: Biznis plán
Pridané: 2.02.2026 o 7:53
Podnikateľský plán — Farma slovenskej bielej husy (150 ks)
---
1. Zhrnutie podnikateľského zámeru
Cieľom podnikania je založiť rodinnú farmu zameranú na chov slovenskej bielej husy v počte 150 ks. Farma bude produkovať kvalitné mäso, pečienku, perie a vajcia so zameraním na tradičné slovenské odrody a udržateľné hospodárenie. Plánované sú trhové predaje, dodávky do reštaurácií a predaj priamo z dvora. Cieľom je uspokojiť dopyt po domácej kvalitnej husine, spracovaných husacích produktoch a zabezpečiť finančnú udržateľnosť podniku.---
2. Popis produktu/služby
Produkty farmy
1. Husacie mäso: Celé husy, rozporcované mäso (prsia, stehná, krídla), husacia pečienka. 2. Husacie vajcia: Na ďalší predaj i násadové vajcia. 3. Perie a páperie: Predaj do čalúnnického a textilného priemyslu. 4. Pridružený predaj: Domáce paštéty, masti, pečené husy na zákazku, sezónne obedy na dvore.---
3. Analýza trhu a odbyt
Cieľový trh
- Miestni zákazníci hľadajúci kvalitné slovenské produkty. - Reštaurácie a hotely so slovenskou a maďarskou kuchyňou. - Regionálne predajné akcie, jarmoky, farmárske trhy. - Predaj z dvora a objednávky cez e-shop.Analýza konkurencie
- Malé farmy, ktoré však spravidla nepredávajú vo väčších objemoch. - Veľkochovy (sústredené na iné plemená, často dovážané husy). - Výhoda: Slovenská biela hus je autochtónne, zdravé a vyhľadávané plemeno.Trendy v spotrebe
- Zvýšený záujem o tradičnú domácu hus. - Dôraz na pôvod a kvalitu mäsa, rastúci počet farmárskych trhov. - Požiadavka na humanitný chov, bio-štandard a regiónálny pôvod.---
4. Organizačná štruktúra a personálne zabezpečenie
- Majiteľ/vedúci farmy: Zodpovednosť za vedenie, účetníctvo, koordináciu predaja. - 1-2 zamestnanci/členovia rodiny: Starostlivosť o husy, kŕmenie, čistenie, príprava na predaj. - Príležitostná pomoc: V čase porážky, spracovania a predajných akcií.---
5. Technologické a prevádzkové zabezpečenie
Stodola a prístrešky
- Kapacita pre 150 husí, rozdelené na kŕdle (násadové, mäsové). - Odchovňa pre husatá — vyhrievaná. - Kurín/prepojovací priestor na predaj z dvora. - Vodná plocha/malý rybníček na pastvisku.Pastviny a plochy
- 1,5–2 ha zatrávneného výbehu — udržiavané, rotované pasenie. - Ploty, ochrana proti predátorom.Technológie a zariadenia
- Napájačky a kŕmidlá, sklad krmív, zariadenia na zber peria a vajec. - Chladnička/chladený box pre skladovanie mäsa. - Zariadenie na porážku a spracovanie (rady, kotly, náčinie). - Malá expedičná miestnosť.Doprava
- Dodávka / osobné auto s prívesom na rozvoz.---
6. Postup výroby a životný cyklus produktu
- Nákup násadových vajec/jednorazový nákup rodičovského kŕdľa zo šľachtiteľskej stanice. - Inkubácia/vyliahnutie husat, odchov do veku 3 týždňov, postupný nábeh na pastvu. - Pasenie (jarné – jesenné mesiace), dokrmovanie obilninami, kukuricou podľa potreby. - Výber na porážku vo veku 16–20 týždňov, spracovanie mäsa. - Zber peria a vajec — priebežný predaj. - Násadové husy ponechané na ďalší rok, obmena stáda.---
7. Marketingová stratégia
- Webová stránka s e-shopom a objednávkovým formulárom. - Aktívna prezentácia na farmárskych trhoch, regionálnych akciách. - Spolupráca s reštauráciami (degustačné večere, husacie hody). - Sociálne siete (Facebook, Instagram) — príbehy z farmy, fotky zvierat, informácie o chove. - Newsletter so zľavami, ponukami pre stálych zákazníkov. - Uprednostnenie osobného kontaktu a regionálnej siete.---
8. Finančný plán
Vstupné náklady (prvý rok)
| Položka | Suma (EUR) | |--------------------------------------------|-----------------| | Stavby a úpravy (stodola, prístrešky) | 15,000 | | Výbeh, oplotenie, vodná plocha | 8,000 | | Nákup násad/sliepky | 3,000 | | Technológie (napájačky, kŕmidlá, inkubátor)| 2,000 | | Chladiace zariadenie | 2,500 | | Porážka/spracovanie (výbava) | 2,000 | | Sklad krmív, základné zásoby (obilie) | 2,500 | | Dopravný prostriedok | 10,000 | | Marketingová kampaň, web | 1,500 | | Neočakávané náklady (rezerva) | 3,000 | | Spolu | 49,500 |Prevádzkové náklady (ročné)
| Položka | Suma (EUR) | |-----------------------------|-----------------| | Krmivo (doplnkové) | 4,000 | | Veterinárne služby, lieky | 1,000 | | Pracovná sila (brigády) | 4,000 | | Energie | 1,200 | | Pravidelná údržba | 1,000 | | Marketing | 800 | | Nákup obalov | 600 | | Ostatné (palivo, dane, atď) | 1,500 | | Spolu | 14,100 |Očakávané príjmy (ročné)
| Produkt | Počet kusov/vajec/rok | Cena/EUR | Príjem (EUR) | |----------------------|-----------------------|----------|----------------| | Mäso (130 ks x 5kg)* | 650 kg | 11/kg | 7,150 | | Pečienka (130 ks x .4 kg) | 52 kg | 35/kg | 1,820 | | Vajcia (50 ks matky x 15) | 750 ks | 1,50 | 1,125 | | Perie/páperie | - | - | 500 | | Pridružené produkty | - | - | 1,200 | | Spolu | | | 11,795 |*počítame s 130 husami na porážku, časť je určená na obnovu stáda a ako násadové zvieratá.
Výkaz ziskovosti (predbežný – prvé 2 roky)
- Prvý rok: investičné náklady, podnik v strate. - Od 2. roku: očakávaný čistý zisk 2,000–3,000 EUR/rok (po započítaní odpisov a prevádzkových nákladov), rast po lepšom zabehnutí predaja a rozvoji trhu.---
9. Riziká a ich riadenie
- Choroby/vysoká úmrtnosť: Preventívna veterinárna starostlivosť, kontrola hygienických podmienok, bioochrana. - Kolísanie dopytu: Diverzifikácia predajných kanálov, rozšírenie ponuky (husové produkty, zážitkové farmy). - Počasie (výpadok pastvy): Zásoby sena a krmív. - Regulačné riziká: Sledovať legislatívu ohľadom predaja potravín z dvora, HACCP. - Konkurencia: Stavať na kvalite, regionálnom pôvode, farmárskej značke, osobnom kontakte.---
10. Harmonogram realizácie (1. – 2. rok)
- Mesiace 1–3: Zháňanie financovania, stavebné úpravy, nákup zariadení. - Mesiace 4–6: Zavedenie výbehu, obstaranie husí. - Mesiace 7–9: Prvý chov, marketingové aktivity, príprava predajných kanálov. - Mesiace 10–12: Prvá porážka, spracovanie, spustenie predaja, spätná väzba od zákazníkov. - Rok 2: Nábeh plnej kapacity, rozvoj pridružených aktivít, zháňanie stálych odberateľov.---
Ohodnoťte:
Prihláste sa, aby ste mohli ohodnotiť prácu.
Prihlásiť sa