Farma slovenskej bielej husy

Táto práca bola overená naším učiteľom: 31.01.2026 o 15:30

Typ úlohy: Biznis plán

Pridané: 30.01.2026 o 8:28

Podnikateľský plán Farma slovenskej bielej husy

---

I. Zhrnutie

Názov projektu: Farma slovenskej bielej husy Právna forma: S.R.O. Zakladatelia: Jozef Novák, Peter Kráľ Miesto realizácie: Okolie mesta Trnava Hlavný predmet činnosti: Chov a predaj slovenskej bielej husy, produkcia vajec, peria a spracovaných mäsových výrobkov Kapacita plánovanej výroby: 2 000 husí ročne Cieľ: Stať sa popredným regionálnym producentom kvalitných výrobkov z husy s dôrazom na tradíciu, ekológiu a priamy predaj Počiatočná investícia: 260 000 € Predpokladaná návratnosť investície: 4 roky

---

II. Popis podniku

A. Vízia a misia: Víziou je oživiť tradíciu chovu slovenskej bielej husy, zachovať plemeno, prispieť k rozvoju vidieka a dodávať na trh poctivé husacie mäso a výrobky s vysokou pridanou hodnotou. Misiou je poskytovať kvalitné potraviny a propagovať regionálne špeciality.

B. Zameranie: - Chov slovenskej bielej husy vo farmárskych, polointenzívnych podmienkach - Predaj živých zvierat, jatočných husí, filety, pečeň, paštéty - Produkcia a predaj husacích vajec - Spracovanie peria a jeho predaj remeselníkom - Organizovanie gazdovských dní a agroturistiky

C. Právna forma a vlastníctvo: Farmu bude prevádzkovať spoločnosť s ručením obmedzeným, kde zakladatelia budú dvaja rovnocenní spoločníci.

---

III. Analýza trhu

A. Charakteristika trhu: Slovenská biela husa je tradičné plemeno, ktorého kvalita je vyhľadávaná gurmánmi, reštauráciami a spotrebiteľmi, ktorí uprednostňujú bio a domácu produkciu. V súčasnosti je na trhu nedostatok kvalitných husacích produktov, výroba je centralizovaná a nedostatočne pokrýva dopyt v západnej a strednej časti Slovenska.

B. Cieľová skupina: - Domácnosti (biopotraviny, remeselné produkty) - Reštaurácie a hotely - Farmárske trhy, potravinové koše, lokálne obchody - Remeselníci (perie) - Agroturisti (návštevy farmy)

C. Analýza konkurencie: - Malé miestne farmy s obmedzenou kapacitou - Veľkochovy – často neponúkajú špecificky slovenskú bielu hus - Dovážané produkty (najmä z Maďarska): často nižšia kvalita, masová produkcia Naša farma sa chce diferencovať dôrazom na tradičné plemeno, udržateľný chov, priamy predaj a spracovanie.

D. Sila/dopyt na trhu: Dopyt po slovenskej husacine každoročne rastie, zvyšuje sa záujem hlavne počas dušičiek, Vianoc, veľkonočných sviatkov a sezónnych veselíc.

E. Cenová stratégia: - Chladené/jatočné husi: 11 – 13 €/kg - Pečeň – 45 €/kg - Vajcia – 1 €/ks - Perie – 40 €/kg - Spracované husacie produkty – pridané marže podľa produktu (konfitované mäso, paštéty atď.)

---

IV. Produkty a služby

1. Základné produkty: - Mladá hus jatočná (váha 4–6 kg) - Mladá hus živá - Porciované časti (prsia, stehná) - Husacia pečeň (Foie gras) - Husacie vajcia - Husacie perie

2. Spracované produkty: - Husacia paštéta - Konfitované husacie stehná - Údené husacie prsia - Vývar/silný bujón v skle

3. Doplnkové služby: - Prehliadky farmy a ochutnávky - Predaj v podnikovej predajni - Edukačné workshopy - Farmárske pobyty, prenocovanie, gazdovanie pre deti

---

V. Výrobný plán

A. Lokalizácia a priestory: Nehnuteľnosť na okraji dediny, rozloha min. 6 ha (pastviny, výbehy, obj. na ustajnenie), menšia spracovňa, chladiareň a predajňa. Blízkosť hlavnej cesty, dostupnosť vody a el. energie.

B. Štruktúra stáda a zreťazenie výroby: - Ročný nákup/odchov násadových vajec/kúpa husokáčat - Dopestovanie do jatočnej hmotnosti (max. 26 týždňov) - Výkrm na špecializované produkty (pečeň) - Spracovanie, balenie a skladovanie

C. Technologické a hygienické vybavenie: - Vetrateľné uzavreté haly/búdy pre zimovanie a liahne - Otvorené výbehy s vodnou plochou - Zariadenie na spracovanie (škvarenie, balenie, chladenie) - Firemné vozidlo (doprava k zákazníkom, na trhy) - Priama podniková predajňa

D. Personálne zabezpečenie: - Manažér farmy (zakladateľ) - 2 ošetrovateľky zvierat - Mäsiar/expedient (externý) - Administratíva a predaj (majiteľka a 1 pracovníčka v sezóne)

---

VI. Marketingový plán

A. Nástroje propagácie: - Vlastná webstránka a e-shop - Sociálne siete (Facebook, Instagram) - Spolupráca s regionálnymi gastro-podujatiami - Účasť na farmárskych trhoch, gastrofestivale - Ochutnávky v reštauráciách - E-mail marketing pre stálych zákazníkov - Reklama v regionálnych novinách, letáky

B. Predajné kanály: - Priamy predaj z farmy - E-shop s rozvozom - Partnerstvá s bio-obchodmi - Zmluvy s reštauráciami, hotelmi - Farmárske a vianočné trhy

C. Firemná identita: - Logotyp a dizajn odkazujúci na tradíciu a regionálnosť - Balenie s informáciami o plemene a jeho pôvode - Príbehy a tváre farmy na webe a sietiach

---

VII. Finančný plán

1. Investičné náklady:

| Položka | Množstvo/Objem | Cena (€) | Spolu (€) | |-------------------------------|---------------|------------|-------------| | Pozemky a základná infraštruktúra | 6 ha | 60 000 | 60 000 | | Výstavba výbehov, oplotenie | — | 20 000 | 20 000 | | Základné objekty (búdky, prístrešky, hala) | — | 40 000 | 40 000 | | Liahne, technologické zariadenie | — | 20 000 | 20 000 | | Spracovacia linka, chladiareň | — | 35 000 | 35 000 | | Dopravné prostriedky | 1 | 18 000 | 18 000 | | Základné stádo (násadové zvieratá) | 300 | 24 000 | 24 000 | | Zásoby a krmivo | — | 12 000 | 12 000 | | Marketing, web, branding | — | 6 000 | 6 000 | | Ostatné (právne služby, povolenia) | — | 5 000 | 5 000 | | Spolu | | | 240 000 |

*(rezerva 20 000 na nepredvídané výdavky)*

2. Prevádzkové náklady (ročné):

| Položka | Cena (€) | |--------------------------|------------| | Krmivá a veterinárne služby | 18 000 | | Pracovné sily | 28 000 | | Energie, voda, opravy | 5 000 | | Spracovateľská prevádzka | 6 000 | | Administratíva a predaj | 4 800 | | Marketing | 3 500 | | Doprava | 2 500 | | Ostatné | 3 500 | | Spolu | 71 300 |

3. Očakávané výnosy:

| Produkt | Množstvo/rok | Cena (€) | Tržby (€) | |--------------------------|--------------|----------|-----------| | Jatočné husi (2 000 ks á 5 kg) | 10 000 kg | 12 | 120 000 | | Pečeň (10% ks) | 200 kg | 45 | 9 000 | | Vajcia | 8 000 ks | 1 | 8 000 | | Perie | 100 kg | 40 | 4 000 | | Spracované výrobky | 2 500 ks | 6 | 15 000 | | Agroturistika a workshopy | — | — | 7 000 | | Spolu | | | 163 000 |

4. Výpočet zisku a návratnosti:

- Očakávaný hrubý zisk: 163 000 – 71 300 = 91 700 €/rok - Očakávaná návratnosť investície: 2,8 roka *(bez započítania dane a odpisov)*

---

VIII. Riziká a stratégie zvládania

- Choroby hydiny: Preventívne očkovania, karanténa, spolupráca s veterinárom - Počasie a klimatické zmeny: Kombinácia vonkajších a krytých priestorov - Kolísanie cien krmív: Zmluvné ceny, diverzifikácia krmných zložiek - Konkurencia z dovozu: Zdôraznenie pôvodu, priame vzťahy so zákazníkmi - Nedostatok pracovníkov: Spolupráca so SOŠ pre prax žiakov, vyššie benefity

---

IX. Časový harmonogram

| Aktivita | Mesiace (od spustenia) | |----------------------------------------|--------------------------| | Kúpa pozemku, projekt, povoľovanie | – 2 | | Výstavba infraštruktúry | 1 – 4 | | Nákup stáda a technológií | 3 – 5 | | Prvých 500 kusov do chovu | 5 | | Spustenie predaja a marketingu | 9 | | Prvá jatočná sezóna | 9 – 11 | | Prvé agroturistické aktivity | 12 |

---

X. Záver

Projekt „Farma slovenskej bielej husy“ má vysokú spoločenskú, kultúrnu aj ekonomickú hodnotu. Opiera sa o skutočný dopyt, tradíciu, zvyšujúci sa záujem o bio regionálne produkty a zážitkový gastroturizmus. Pri správnom manažovaní a dôraze na kvalitu má potenciál byť úspešným príkladom udržateľného vidieckeho podnikania.

---

Prílohy: - Diagram výrobného procesu - Profil slovenského bieleho plemena - SWOT analýza - Orientačný cenník produktov - Ukážkový vizuál brandingu

*(Pre viac detailné tabuľky alebo konkrétny vzor obsahu niektorej z príloh - stačí upresniť požiadavku!)*

Napíš za mňa biznis plán

Tagi: