Oxidačno-redukčné vlastnosti sacharidov

## Oxidačno-redukčné reakcie sacharidov Sacharidy patria medzi najdôležitejšie organické látky v prírode aj v živých organizmoch. Človek sa s nimi stretáva od detstva – v pečive, ovocí, mlieku, mede či v obyčajnom kryštálovom cukre....

## Úvod Sacharidy patria medzi najdôležitejšie a najviac diskutované zložky ľudskej výživy. Pod pojmom „sacharidy“ rozumieme skupinu organických zlúčenín, ktorých základ tvorí uhlík, vodík a kyslík v špecifických pomeroch – od...