Tráviaca sústava človeka: funkcia a význam pre organizmus

Typ úlohy: Referát

Pridané: dnes o 5:35

Tráviaca sústava

Význam trávenia je preto oveľa väčší, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Tráviaca sústava neplní iba úlohu akejsi „rúry na jedlo“. Je to prepracovaný systém, ktorý zabezpečuje nielen rozklad potravy, ale aj ochranu organizmu, hospodárenie s vodou a spoluprácu s ďalšími sústavami tela. Pre deti a mladých ľudí je jej správne fungovanie mimoriadne dôležité, pretože organizmus rastie, vyvíja sa a potrebuje dostatok stavebných látok, vitamínov, minerálov i energie. Kto sa stravuje nepravidelne, je v strese, zanedbáva pitný režim alebo zubnú hygienu, ten si často škodí viac, než si pripúšťa.

Tráviaca sústava je teda súbor orgánov, ktoré spolupracujú pri prijímaní, spracovaní, štiepení, vstrebávaní a vylučovaní potravy. Zároveň je úzko spätá s každodennými návykmi človeka. To, ako jeme, čo pijeme, ako sa hýbeme a ako sa staráme o svoje ústa, sa skôr či neskôr prejaví aj na našom zdraví.

Usporiadanie tráviacej sústavy

Popri tom existujú aj pomocné orgány, bez ktorých by trávenie nebolo úplné. Patria sem slinné žľazy, pečeň, žlčník a pankreas, teda podžalúdková žľaza. Tieto orgány síce potravu priamo nevedú, ale vytvárajú látky potrebné na jej chemické spracovanie. Vďaka nim sa sacharidy, tuky a bielkoviny môžu rozštiepiť na jednoduchšie zložky, ktoré už telo dokáže využiť.

Je zaujímavé, že hoci v škole sa orgány často učíme jednotlivo, v skutočnosti fungujú ako jeden celok. Ak je narušená činnosť jednej časti, prejaví sa to aj inde. Napríklad zanedbaný chrup môže sťažiť žuvanie, zle požuť potravu zaťaží žalúdok a dlhodobé chyby v stravovaní sa môžu odraziť na črevách. Trávenie je teda naozaj tímová práca.

Ústna dutina – miesto, kde sa trávenie začína

Najprv prichádzajú na rad zuby. Ich úlohou je potravu odhryznúť, roztrhať, rozdrviť a rozomlieť na menšie kúsky. Rozličné typy zubov majú odlišné funkcie. Rezáky slúžia najmä na odhryzovanie, očné zuby pomáhajú pri trhaní a črenové zuby so stoličkami potravu drvia a melú. Tento systém je veľmi praktický a ukazuje, že aj chrup je prispôsobený potrebám človeka.

V školskom veku je téma zubov mimoriadne aktuálna. Deti najprv majú mliečny chrup, ktorý sa postupne mení na trvalý. Práve preto je dôležité viesť ich k starostlivosti o zuby už od detstva. Zubný kaz nie je iba estetický problém. Bolestivý zub zhoršuje žuvanie, niekedy bráni normálnemu jedeniu a môže ovplyvniť aj výslovnosť. Mnohí žiaci poznajú situáciu, keď ich rozbolel zub práve počas vyučovania alebo pred písomkou. Vtedy sa ukáže, že zdravie ústnej dutiny súvisí s celkovou pohodou oveľa viac, než sa zdá.

Každý zub má korunku, krček a koreň. Z vonkajšej strany je chránený tvrdou sklovinou, pod ňou sa nachádza zubovina a v strede zubná dreň s cievami a nervami. Koreň spevňuje cement. Táto stavba vysvetľuje, prečo je poškodenie skloviny nebezpečné. Keď sa kaz dostane hlbšie, zub začne bolieť a problém sa už nedá vyriešiť iba kefkou.

Popri zuboch zohráva dôležitú úlohu aj jazyk. Je to svalnatý orgán, ktorý premiešava potravu so slinami, vytvára sústo a posúva ho smerom k hltanu. Okrem toho je nevyhnutný pri vnímaní chuti a pri hovorení. Aj v tomto vidieť, ako sa jednotlivé funkcie tela prelínajú.

Veľký význam majú sliny. Zvlhčujú potravu, uľahčujú prehĺtanie a obsahujú enzýmy, ktoré začínajú štiepiť sacharidy. To znamená, že už pri žuvaní sa spúšťa chemická časť trávenia. Kto je rýchlo, hltá veľké kusy a jedlo poriadne nežuje, pripravuje svoj žalúdok o dôležitú pomoc. V slovenských školách je to častý jav: žiaci zhltnú desiatu počas prestávky za dve minúty, medzi tým rozprávajú alebo utekajú na ďalšiu hodinu. Takéto návyky však tráveniu neprospievajú.

Prehĺtanie je zdanlivo jednoduchý dej, no v skutočnosti ide o presne koordinovaný reflex. Počas neho sa dýchacie cesty dočasne uzatvoria, aby sa potrava nedostala do pľúc. Aj preto sa hovorí, že pri jedle by sa nemalo rozprávať s plnými ústami. Nejde len o slušné správanie, ale aj o bezpečnosť.

Hltan a pažerák – tichí sprostredkovatelia

Z hltana prechádza sústo do pažeráka. Pažerák je svalová trubica, ktorá spája ústnu dutinu a žalúdok. V tejto časti sa potrava už chemicky takmer nespracúva. Jej hlavnou úlohou je presun. Tento pohyb sa uskutočňuje pomocou peristaltiky, teda rytmického vlnovitého sťahovania svalov steny. Vďaka peristaltike sa potrava posúva ďalej automaticky, bez toho, aby sme na to museli myslieť.

Peristaltika je jeden z príkladov, ako dokonale je ľudské telo zorganizované. Tráviaca sústava pracuje aj vtedy, keď sa človek venuje niečomu inému – píše domácu úlohu, hrá futbal alebo spí. Táto neustála, tichá činnosť býva nenápadná, ale je nevyhnutná.

Žalúdok – zásobník aj chemická dielňa

Svalovina žalúdka sa pravidelne sťahuje a premiešava potravu so žalúdočnou šťavou. Tak vzniká kašovitá hmota, ktorá sa postupne posúva ďalej. Žalúdočná šťava obsahuje kyselinu chlorovodíkovú a enzýmy potrebné najmä na trávenie bielkovín. Kyslé prostredie zároveň ničí časť mikroorganizmov, ktoré sa do tela dostali s jedlom. Aj preto má žalúdok nielen tráviacu, ale aj ochrannú funkciu.

Práve v žalúdku sa výraznejšie začína štiepenie bielkovín, ktoré sú potrebné pre rast, obnovu tkanív, tvorbu enzýmov a správnu funkciu svalov. U dospievajúcich, ktorí rastú a často aj športujú, je dostatočný príjem kvalitných bielkovín dôležitý. Nestačí však len ich prijať. Telo ich musí aj dobre spracovať.

Žalúdok je citlivý na životný štýl. Prejedanie, mastné a ťažké jedlá, nepravidelné stravovanie, stres či nedostatok pokoja pri jedle môžu spôsobiť bolesti, pálenie záhy alebo nevoľnosť. V dnešnej dobe to nie je problém len dospelých. Aj žiaci a študenti často jedia narýchlo, vynechávajú raňajky, neskoro večer si dajú ťažké jedlo alebo zapíjajú jedlo sladenými nápojmi. Potom sa čudujú, že ich pobolieva brucho alebo sa cítia unavení.

Ak sa do žalúdka dostane nevhodná alebo škodlivá látka, telo môže reagovať zvracaním. Je to nepríjemné, ale v podstate ochranné riešenie, ktorým sa organizmus zbavuje nebezpečného obsahu. Aj tu sa ukazuje, že tráviaca sústava je spojená s obrannými mechanizmami tela.

Tenké črevo – rozhodujúce miesto vstrebávania

Pankreas vytvára tráviace enzýmy, ktoré pomáhajú štiepiť sacharidy, tuky aj bielkoviny. Pečeň produkuje žlč, ktorá je potrebná najmä pri spracovaní tukov. Žlč sa zhromažďuje v žlčníku a podľa potreby sa uvoľňuje do dvanástnika. Bez tejto spolupráce by sa mnohé živiny nedali účinne využiť.

Dvanástnik je teda miesto, kde sa spája viacero dejov naraz. Preto je taký významný. V tenkom čreve sa potom rozštiepené živiny vstrebávajú cez črevnú stenu do krvi a lymfy. Odtiaľ putujú do všetkých buniek tela. Tento proces je rozhodujúci, lebo nestačí potravu iba zjesť. Dôležité je, aby sa živiny naozaj dostali tam, kde sú potrebné.

Vstrebávanie v tenkom čreve má priamy vplyv na rast kostí, silu svalov, činnosť mozgu aj celkovú vitalitu. Keď sa človek zle stravuje dlhodobo, nemusí sa to prejaviť okamžite, ale postupne môže byť unavený, menej sústredený a náchylnejší na choroby. Aj preto sa v škole stále zdôrazňuje význam pestrej stravy. Desiata zložená len zo sladkostí síce na chvíľu dodá energiu, ale telo z nej nezíska to, čo potrebuje dlhodobo.

Hrubé črevo a konečník – záver cesty potravy

Význam vody sa tu ukazuje veľmi jasne. Ak človek málo pije, obsah čreva môže byť príliš hustý a vyprázdňovanie sa stáva ťažším. Mnohí žiaci počas vyučovania pijú málo, lebo sa im nechce nosiť fľašu s vodou alebo nechcú chodiť na toaletu. Takýto zvyk však neškodí len obličkám či sústredeniu, ale aj tráveniu.

Poslednou časťou tráviacej sústavy je konečník, kde sa nestrávené zvyšky zhromažďujú a následne vylučujú z tela. Pravidelné vyprázdňovanie je dôležité pre zdravie a pohodu. Ak je narušené, môžu vzniknúť nepríjemné ťažkosti. Pomáha dostatok tekutín, vláknina v potrave a tiež pohyb.

Starostlivosť o tráviacu sústavu v bežnom živote

Veľký význam má pitný režim. Najvhodnejšia je čistá voda alebo nesladené nápoje. Sladené limonády, energetické nápoje či príliš časté pitie kofeínových nápojov nie sú pre mladý organizmus ideálne. Na Slovensku sa v školách čoraz viac hovorí o zdravej výžive, no skutočná prax býva rozdielna. Mnohí žiaci si radšej kúpia čipsy alebo sladké pečivo než ovocie. Trávenie však potrebuje pravidelnosť a kvalitu, nie len rýchle zasýtenie.

Neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti je zubná hygiena. Zuby by sa mali čistiť aspoň dvakrát denne, vhodné je používať aj medzizubné kefky alebo zubnú niť a pravidelne navštevovať zubára. V slovenskom prostredí sa táto téma často spája aj so školskými preventívnymi prehliadkami a osvetou. Má to zmysel, pretože zdravé trávenie sa začína v zdravých ústach.

Dôležitá je aj kultúra jedenia. Jesť pomaly, dobre prežúvať, nesedieť pri jedle v strese a dodržiavať približne pravidelný režim sú jednoduché zásady, ktoré nič nestoja, ale veľa pomáhajú. Rovnako významný je pohyb. Telesná aktivita podporuje činnosť čriev a prospieva celému organizmu. Kto sa málo hýbe, sedí dlhé hodiny pri mobile alebo počítači a jedáva nepravidelne, ten si vytvára podmienky pre tráviace ťažkosti už v mladom veku.

Záver

Správne fungovanie tráviacej sústavy ovplyvňuje rast, energiu, sústredenie, imunitu aj celkový zdravotný stav. Preto sa o ňu treba starať nielen vtedy, keď nás bolí brucho alebo zuby, ale každý deň. Zdravá strava, dostatok vody, pohyb, pokoj pri jedle a dôsledná hygiena tvoria základ, bez ktorého sa dobré trávenie nezaobíde.

Keď sa človek stará o svoju tráviacu sústavu, nestará sa len o žalúdok či črevá. V skutočnosti sa stará o celé svoje telo, o svoju výkonnosť v škole, o schopnosť sústrediť sa aj o budúce zdravie. Práve preto by mala byť starostlivosť o trávenie prirodzenou súčasťou životného štýlu každého človeka, a najmä školáka, ktorý je ešte vo vývine a potrebuje pevný základ pre zdravý život.